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職人手感吐司：42道名店暢銷款吐司×近700張超詳細步驟圖×專業烘焙技法公開，揭開吐司美味的祕密





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雖然各大網路書局均有販售，不過小編還是到谷哥大神和奇摩搜尋了解一些YOUTUBE、開箱文、評價、直播、文章 等相關資訊後。

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麵包職人吳克己繼「Chef手感烘焙」後一生懸命、強勢再現！

看似簡單的吐司原來可以有更多變化，

讓新手變老手，老手更上手的第一本吐司專業烘焙書！

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很愛吃吐司，但是卻擔心市面販售的吐司有化學添加物？

想要品嚐更多吐司口味卻不知該如何掌握烘焙技巧？

每次烘焙吐司都失敗，是哪個步驟出問題？

吐司可能是一天的開場，以早餐的形式呈現給家人；可能是休息的間奏，以午餐的形式填飽機餓的腸胃；可能是結束的終場，以消夜的形式溫暖疲憊的身心。書中收錄42道吐司食譜，紅豆杏仁捲吐司、野生藍莓吐司、小浴缸吐司、超起司藍紋吐司和咖啡核果吐司……等，吳克己師傅打破你對吐司的既定印象，拋開無趣的白吐司、拒絕添加人工香料的調味吐司，或是偷工減料的全麥吐司，將吐司技法大公開，配方比例、桿捲手法與烘烤時間等，在家就能做出專業等級精緻吐司，帶你遠離食安風暴，迎向安心美味。

本書特色

1.麵包職人吳克己遠赴日、法習得烘焙技巧，書中大公開！

2.第一本以吐司為主的烘焙書，共42道吐司食譜，麵包店超人氣吐司製作方法一次收錄。

3.近700張步驟圖，一個步驟一張圖，參考專業師傅麵團整型手法、烘焙細節和，跟著做就能掌握成功率！

4.製作吐司所需器具、各式麵粉等詳細介紹，提升吐司質感的祕法就在這哩！

5.提供精準配方與烘焙百分比，解決新手難以掌握的材料比例問題。

名人推薦

果醬女王于美芮

烘焙甜心杜佳穎

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新聞分享



「江南大叔」PSY近日傳出即將回歸的消息，而他第八張專輯正如火如荼的準備中。日前官方於社群網站公開第二波曲目，竟然出現與BIGBANG成員G-Dragon、太陽，iKON成員Bobby與B.I，還有李聖經等人合作的歌曲。

PSY所屬的經紀公司YG Entertainment於日前公布了PSY第八張專輯的新曲目表，不僅ZICO、朴軫泳、KUSH參與詞曲創作，連G-Dragon、太陽、Bobby、B.I、李聖經，都將為歌曲配唱，豪華的陣容讓人驚豔。在公布的曲目表中，第七首歌曲《事實暴力》，歌詞由PSY與G-Dragon共同打造，是兩人繼2012年後的二度合作；第四首《LOVE》則是由BIGBANG的美聲擔當太陽，一起演唱；第三首收錄曲則是請來曾經為電影配音及演唱過插曲的李聖經，幫忙配唱。PSY與這些人的合作，將如何在音樂中呈現，著實令外界非常期待。

▲PSY的專輯曲目公開，超豪華的合作陣容，令人超期待。（圖／翻攝自PSY臉書，2017.05.08）



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