台灣原生菜，尚好！吃在地、吃當季，從土地到餐桌最美好的時鮮滋味





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原生菜不只是食物，

更是對故鄉、土地的感情與眷戀！


◆台灣原生菜—－在地最原始的好味道

吃在地的食物，找原始的美味，原生菜是台灣土地上最可貴的資源之一，因為原本就長在這塊原始土地上的植物，不需要靠著人們遠赴重洋帶著一包包種子來重新適應馴化，這也帶著某種程度上的傳承與意義，原生蔬菜可說是文化生活中的一環。

◆為什摩要吃原生菜？

「在地」與「當季」是原生菜最重要的兩個特色，以環保觀點來看，原生菜可大幅降低食物的碳里程，同時符合農業的本質－－由在地的人生產食物給在地的人吃。

以食安觀點來看，原生菜能自然克服地形、土壤、氣侯等條件，在適合它的地域裡生長，不用特意地施肥、噴藥除蟲，且吃當季蔬菜，可降低為了防治病蟲害而大量使用農藥的風險。

以美味觀點來看，原生菜不需經過長時間冷凍保鮮，在最短時間內即可從產地美味上桌。

◆樸實風格的插畫+創意巧味的食譜

正因為如此，原生菜的風味最原始、最自然，在烹調過程中也不用加過多的調味、簡單拌炒即原味重現。本書介紹了台灣在地的野菜種類，搭配精心設計的食譜，藉由餐桌上的野菜感受到大自然的獨特風味。

更重要的是，這些野菜大多近在咫尺、你我都不陌生。親近食材更能了解這塊土地上所能孕蘊出的美好，了解食物更能感覺美味背後農人們辛勤的汗水，因為更接近了，人、事、物就能變得更靠近、更溫暖，透過這些在地好食材，友善我們珍惜的土地和可愛的人們。

感心推薦

余宛如／生態綠股份有限公司創辦人

邱馨慧／呷米共食廚房老闆

謝昇佑／好食機創辦人

蘭萱／中廣蘭萱時間主持人

（依姓名筆劃順序排列）



新聞分享



陳建州（黑人）日前PO出20年前打籃球的帥氣影片，不少網友大讚「超經典」之外，老婆范瑋琪（范范）也轉發該影片，表示「好啦真的有點厲害！」黑人則搞笑回覆：「妳會更愛我嗎？」閃瞎一票網友。

陳建州從小熱愛打籃球，曾是外界看好的明日之星，並在21歲獲選為籃球國手，但之後十字韌帶二度斷裂，被迫放棄球員生涯。陳建州在昨（11）日於臉書PO出20年前打籃球的影片，表示：「一轉眼20年了！記得當時年紀小～謝謝緯來體育台保留的畫面，讓范范和飛飛、翔翔可以看到爸爸20歲打球時的影片！」更笑說有人發現當時贊助廠商是NOKIA 3210嗎，如今20年過去，現在都出iPhone 7了呢！

妻子范范也轉發老公的帥氣影片，笑稱：「好啦真的有點厲害！」黑人隨即甜問：「妳會更愛我嗎？」夫妻倆甜蜜模樣羨煞許多網友，有人則笑稱：「把一輩子都交給你啦，還能不愛你嗎？」

▲范范曬老公打球英姿，黑人搞笑回覆：妳會更愛我嗎？（圖／翻攝自范瑋琪IG，2017.04.12）



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